憧れの雑貨店をつくる！

動画レポート - 食品・農林水産物 - ジェトロ
日本からは農業関係者や食品加工メーカーなど30人余りが出席し、現地のバイヤーや小売業者と積極的な議論を行った。 ... マレーシア 世界のハラル・ハブ ‐18億人の食品市場を狙え ... 中国 広州で日本食品を売り込み. 10 ...
http://www.jetro.go.jp/industry/foods/movies/?print=1

食品廃棄をめぐる現状
食品ロスの現状について. 平成 ２ ０ 年 ８ 月 ８ 日. 目. 次 ... 食品廃棄物等の処理状況(平成１８年度実績) ・・・・・・・・・・９ ... 「平成１７年度食品ロス統計調査」(農林水産省統計部) 「一般廃棄物 ...
http://www.maff.go.jp/j/study/syoku_loss/01/pdf/data2.pdf

食品安全委員会:「食の安全ダイヤル」に寄せられた質問等について:食品健康 ...
近年、食をめぐる状況の変化を背景に、食品の安全には「絶対」は無く、リスクの存在を前提にこれを評価し、制御する必要があることが国際的に認識されてきました。 ... 「リスク分析手法」とは、食品を摂取することによる健康への悪影響の発生を防止、 ...
http://www.fsc.go.jp/koukan/qa1508_qa_2.html

魚の寄生虫について。
食品に虫の話なので、お嫌いな方は以下お読みにならないでください。
今日スーパーで購入してきたホッケの切り身から、ミミズのようなものが這い出てきました…。
最初は魚の血管かな？
と思ったのですが、よく見ると動いており…。
慌ててネットで調べたところ、寄生虫らしいと判明しました。
魚に寄生虫がいるというのは知っていましたが、実際に遭遇したのは初めてで大ショックです。
今までにも、知らずに食べてきたんだと思うと、ダブルショックです。
そこで質問なのですが、この魚は、食べても大丈夫でしょうか？
他にもまだ潜んでいるような気がして、とても食べる気にはなりませんが、調べたところでは「キャベツに青虫がいるようなものだから、加熱すれば大丈夫」というご意見が多数でした。
実際、一般的には平気でそのまま調理して食べられるものなのでしょうか。
できれば廃棄か…返品したい気もするのですが、お店も迷惑でしょうし、モンスターかなとしり込みしております。
ちなみに、出てきたものは全長2センチほど、薄ピンク色の赤ちゃんミミズのような姿です。
これはなんという種類なのか、検索して写真が出てきたら怖いので、ご存知の方がいらしたら、オブラートに包んで説明していただけると助かります。
今はとりあえず、キッチンペーパーに包んだ上、ラップをして冷蔵庫に入れてあります。
お魚のお腹にいる、寄生虫はお魚自信を守る為の寄生虫です。
寄生虫がいるからお魚が大きく成長できる。
病気にもならないで行く抜く事が出来ます。
これから旬の「カツオ」で言いますと、寄生虫がいれば、いるほどうまい。
と言われています。
実際にハラワタの中にはオカルト映画のようにウジャウジャいます。
がとても美味しいです。
実際食べるのは嫌だと思うので、焼く前に見つけたなら、ハジイテおきましょう。
焼いた後でもハジイテ置けば何の問題もありません。